Bal, gerek içinde barındırdığı vitaminler ve minerallerle, gerekse yapısal özellikleri sebebiyle insanlar için tam bir şifa niteliğindedir.
Balda, kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum klorür, kükürt, demir ve fosfor gibi mineraller, glikoz, früktoz gibi şekerler, B1, B2, B3, B5, B6 ve C vitaminleri bulunmaktadır. Allah, hiç kuşkusuz balı insanların faydalanması için özel olarak yaratmıştır.
Allah, insanların tüm ihtiyaçlarını bildiği ve onların Kendisine şükür etmelerini istediği için bir çok özel nimet yaratmıştır. Bunlardan birisi de baldır. Balın küçücük bir böcek olan arı tarafından kendi ihtiyacının en az 10 misli olarak üretilmesi, antibakteriyel olması ve insanlar için şifa niteliği taşıması çok büyük mucizelerdir. Allah, bal arısı ile ilgili Kuran'da şöyle buyurmuştur:
"Rabbin bal arısına vahyetti: Dağlarda, ağaçlarda ve onların kurdukları çardaklarda kendine evler edin. Sonra meyvelerin tümünden ye, böylece Rabbinin sana kolaylaştırdığı yollarda yürü-uçuver. Onların karınlarından türlü renklerde şerbetler çıkar, onda insanlar için bir şifa vardır. Şüphesiz düşünen bir topluluk için gerçekten bunda bir ayet vardır." (Nahl Suresi, 68-69)
Günümüzde arı ürünlerinin; özellikle bal, arı sütü, polen ve arı reçinesinin, birçok hastalığı tedavi ettiği biliniyor. Balın katarakt hastaları üzerindeki denemelerinde ise 2094 hastadan 2002'sinin (%95) bal sayesinde tam olarak iyileştiği açıklandı. Arı reçinesinin hemoroit, deri hastalıkları, kadın hastalıkları gibi birçok hastalığa da iyi geldiği tespit edildi.
Balın bir özelliği de, şekere oranla %40 daha az kalori içermesidir. Bu özelliği ile bal, hem yüksek enerji veren, hem de düşük kalorili olan yegane besinlerden biridir.
Düşük kalorili olan bu lezzetli şerbetin bir diğer özelliği de sindiriminin çok kolay olmasıdır. Balın içerdiği früktoz, glikoza dönüşebilme özelliğine sahip bir şekerdir. Bu sayede bal, yüksek miktarda asit içermesine karşın, midesi rahatsız olanlar tarafından bile rahatlıkla sindirilebilmektedir.
Balın ayrıca, böbreklerin ve bağırsakların rahat çalışmasını sağlayacak bir yapısı vardır. Tüm bunların yanı sıra damar sertliği gibi tehlikeli rahatsızlıklara karşı koruyucu niteliğe sahip olan bal, aynı zamanda bakteri öldürücü özelliğe de sahiptir. Ilık suyla karıştırıldığında 7 dakika gibi kısa bir sürede kana karışan bal, bu özelliği ile bedene şifa dağıtma görevini en iyi ve en hızlı şekilde yerine getirir. Ayrıca bal, sulandırıldığında antibakteriyel ama dokulara zarar vermeyen bir antiseptik ortaya çıkmış olur. Bunun dışında balın içinde antibakteriyel özellikleri olan birkaç kimyasal madde de bulunmaktadır.
Allah Kuran'da şöyle buyurmuştur:
"Görmüyor musunuz ki, şüphesiz Allah, göklerde ve yerde olanları emrinize amade kılmış, açık ve gizli sizin üzerinizdeki nimetlerini genişletip-tamamlamıştır..." (Lokman Suresi, 20)
Allah, Lokman Suresi'ndeki ayette bildirdiği nimetler gibi, arıyı da tüm bu şifa verici özellikleriyle insanoğlunun emrine vermiştir.
